Организация труда и его оплаты в мясном скотоводстве
Производительность животноводства снижается, так удой молока на среднегодовую корову снизился в 2009 году по сравнению с 2007 годом на 4,4%.
Доля мясного скотоводства в общем выпуске валовой продукции по предприятию составляет на конец 2009 года 11,9% что на 2,3% больше чем в 2007 году.
Доля среднегодовой численности работников, занятых в животноводстве снизилась и в 2009 году составила 5,3%, что на 3,3% меньше чем в 2007 году. При том, что общая численность работников увеличилась на 13 человек.
Среднегодовое поголовье молодняка крупнорогатого скота в 2009 году по сравнению с 2007 годом снизилось на 23,8%. Однако среднесуточный прирост живой массы скота увеличился в 2009 году по сравнению с 2007 годом на 36,4%, что обусловило рост валового прироста живой массы скота на 3,7%.
Поголовье крупного рогатого скота в 2009 году составило 971 голова, что на 157 голов меньше чем в 2007 году. Снижение произошло в связи с сокращение численности нетелей на 79 головы и молодняка на 151 голову. При этом численность коров увеличилась всего лишь на 3 головы. По сравнению с 2008 годом произошло снижение численности коров на 2 головы.
Наибольшую долю в структуре стада крупнорогатого скота занимает молодняк, их доля в 2009 году по сравнению с 2007 годом снизилась на 6% и составила 52,6%.
Сумма себестоимости ежегодно увеличивается, полная себестоимость 1ц живой массы повысилась на 21,4%, но цена реализации возросла в большей степени - на 34,2%. В итоге увеличилась прибыль от продаж. Уровень рентабельности молочного скотоводства увеличился на 10,3п.п. и составил в 2009 году 8,1%.
В СПК «Карлинское» производством мяса крупного рогатого скота занимается постоянная производственная бригада, которая входит в цех животноводства. За бригадой закреплено 511 голова животных на выращивании и откорме, производственные постройки, машины и оборудование.
В отрасли мясного скотоводства применяется сдельно-премиальная система оплаты труда, при которой предусматривается выплата рабочему в дополнение к сдельному заработку, начисленному по расценкам, премия за достижение установленных качественных и количественных показателей. Премия рабочим из ФЗП выплачивается не зависимо от состояния его расходования. Премиальная система - это совокупность элементов стимулирования труда.
Оплата труда доярок, скотников-кормачей производится на основе расценок за 1ц молока при различной жирности ( от 3,2% до 4,3% ).
На предприятия существуйте системы ежемесячного премирования работники животноводства: за сданное молоко высшим сортом (премия начисляется в % от дополнительной выручки); за участие в контроле за качеством молока выплачивается поквартально премия гл. зоотехнику, гл. ветврачу, ветврачу, ветврачу-осеменатору, зоотехнику-селекционеру; за высокие показатели по выходу приплода на 100 коров.
В данный момент в кооперативе применяются следующие виды поощрений:
-за активное участие в общественной жизни кооператива и выполняющие большие общественные нагрузки;
-«Ветеранам труда кооператива» выплачивать единовременное пособие за год (решение правления о сумме пособия);
при уходе на пенсию, юбилеи (40 лет, 50 лет, 55 лет, 60 лет) размер выплаты будет зависеть от стажа работы в кооперативе и их непосредственном отношении к труду без замечаний до 40 минимальных зарплат;
образцовое выполнение трудовых обязанностей;
-улучшение качества продукции;
продолжительную и безупречную работу;
новаторство в труде.
Однако опыт работы сельскохозяйственных предприятий свидетельствует о том, что наилучших результатов добиваются те из них, в которых система материального стимулирования обеспечивает организационную увязку роста объема производства сельскохозяйственной продукции с рациональным использованием материальных затрат. Этим требованиям соответствует система материального стимулирования от валового дохода. Валовой доход - это вновь созданная стоимость продукции, которая определяется как разница между стоимостью произведенной продукции и материальными затратами на её производство. Величина валового дохода будет больше при условии увеличения производства валовой продукции наивысшего качества при наименьших материально-денежных затратах на её производство. Поэтому оплата труда коллектива от валового дохода является наиболее надежными противозатратным механизмом.
При оплате труда от валового дохода устанавливают нормативы в % или расценки на 100 руб. валового дохода.
Предложенная система оплаты труда работников мясного производства от валового дохода и система материального премирования может быть эффективной и дать положительные результаты, учитывая при этом конечные результаты производства.